Mon premier mercredi gourmand !

Hier matin, un jour comme un autre, le soleil pointe au beau fixe, bien au dessus des  immeubles, et de mon 16ème étage, il illumine toute ma cuisine orientée vers le sud d’une magnifique teinte ! Aucune hésitation, j’enfile mon tablier à carreaux et je remonte mes manches ! J’attache mes cheveux, aucune mèche ne doit se balader autour de mon visage, me chatouiller le bout du nez ou même flotter au vent ! Je sors deux saladiers, ma cuillère en bois fétiche, du chocolat pâtissier, quelques oeufs et un sachet de sucre vanillé. Je branche mon batteur électrique tout neuf, prêt à l’emploi ! Mais que vais-je faire avec tout ça…? UNE MOUSSE AU CHOCOLAT ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 150g de chocolat pâtissier - 3 œufs - 1 sachet de sucre vanillé Faire fondre le chocolat en morceaux avec un fond d’eau à feu doux en remuant régulièrement. Mettre le chocolat fondu dans un saladier, ajouter les 3 jaunes d’œufs et le sucre vanillé puis remuer très vite avec une cuillère en bois. Ensuite, battre les blancs d’œufs en neige avec un batteur électrique (ou à la main…) puis les incorporer doucement dans le chocolat. Remuer le mélange avec la cuillère en bois jusqu’à ce que la mousse prenne forme ! Présenter la mousse dans des ramequins ou des bols et les mettre au frais 4 ou 5h au réfrigérateur avant de déguster… ! Pour décorer, j’ai mis quelques copeaux de noix de coco sur le dessus de la mousse. Et voila !....