A travers le discours de Michel Laroche, nous devrions être capables de distinguer un Chardonnay du Chablisien d’un Chardonnay de Côte de Beaune située 200 km plus au sud. Nous suivons également un véritable cours de dégustation avec le jeu des familles aromatiques pour nous aider à identifier les caractéristiques d’un Chablis et celles d’un Chablis Grand Cru : pour comprendre la minéralité il faut sentir …Et gouter cette pierre formée de fossiles de coquillages il y’a près de 150 millions d’années.
Thématiques :
- Différence entre un Chardonnay de Chablis et de Côte de Beaune.
- Capsule à vis ou bouchon ?
- Cours de dégustation
- Le jeu des familles aromatiques.
- Qu’est ce que la minéralité d’un vin.
Vins dégustés :
- Michel Laroche Chablis Saint Martin 2008,
- Michel Laroche Chablis Grand Cru Les Blanchots 1987
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble