Choux a la creme

Ces choux ont fait fureur, à refaire le plus rapidement possible !!!

Version MOMO :

Pour la pâte   à choux : 150 g d'eau  80 g de beurre  1 pincée de sel  10 g de sucre en poudre  120 g de farine  3 oeufs 

Pour la crème   patissière : 500 g de lait  40 g de farine  4 oeufs  1 sachet de sucre vanillé 70 g de sucre en poudre  parfum au choix (1 c.à s. de café instantané en poudre ou cacao en poudre)