Pour 6 personnes
10 courgettes
1 citron
Utiliser le spiroli pour faire les spaghetti de courgette puis les mélanger avec un jus de citron.
La sauce, c'est assez intuitif et je n'ai pas vraiment les proportions.... Mais approximativement il doit y avoir environ 6 belles tomates, 1 poivron rouge, de l'ail, du vinaigre de cidre de pomme, un oignon, quelques tomates séchées, 1 petite carotte, un demi petit piment.... De la carotte, de la courgette, de l'oignon et du poivron coupés en petits dès pour mettre sur le dessus.
Le crumesan, à saupoudrer.
Environ 4 oz de noix du bresil réduites en poudre avec un peu d'ail et de fleur de sel.