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Sphères en chocolat

Par Comtessedebergerac
Sphères en chocolat
La semaine dernière, je me suis acheté un moule à chocolat en demi-sphère et depuis, je me suis beaucoup amusée à faire des expériences avec les trois chocolats (noir, lait, blanc), du beurre de cacao Mycryo et du colorant végétal en poudre.
Je pourrais presque dire que c'est une petite étude sur mes techniques de chocolaterie-maison.
Voici donc les résultats présentés en ordre croissant de complexité.
1. la sphère simple en chocolat au lait Sphères en chocolat

2. la sphère simple en chocolat noir Sphères en chocolat


3. la sphère en chocolat blanc brossée de poudre irisée, pour un effet de perle

Sphères en chocolat

4. la sphère striée aux trois chocolats, pour un effet de bois
Sphères en chocolat
5. la sphère tachetée aux trois chocolat, pour un effet de pierre noire
Sphères en chocolat
6. la sphère mouchetée aux trois chocolats, pour un effet de marbre
Sphères en chocolat
7. la sphère peinte au pinceau, pour un effet "lapis lazuli"
Sphères en chocolat
8. la sphère peinte au pinceau, multicolore
Sphères en chocolat
9. la sphère tachetée colorée, pour un effet de pierre verte
Sphères en chocolat
10. la sphère mouchetée colorée, pour un effet de marbre vert-bleu
Sphères en chocolat
11. la sphère colorée au pinceau, pour un effet d'ambre rouge
Sphères en chocolat
C'est assez extraordinaire tout ce qu'on peut faire avec du chocolat ! Les possibilités vont bien au-delà de ses propriétés culinaires. Plus je travaille avec cette matière, plus je suis impressionnée par son potentiel décoratif et artistique.
Je vais expérimenter encore et encore, et qui sait.. peut être qu'un jour je pourrai faire des pierres précieuses en chocolat, des planètes en chocolat, et quoi d'autre encore ??...

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