Ce soir, alors que je comptais diner de burgers emportés chez Big Fernand, ils n’étaient pas encore ouverts. Passé devant vers 18h45 pour récupérer la carte et le menu, je n’ai pas tiqué lorsque j’ai vu que ce n’était pas en état, me disant qu’ils remettaient tout en place entre deux services. Quand j’y suis retourné à 20h15, ce n’était visiblement pas prêt à servir. Une petite douzaine de personnes avait l’air de s’affairer. Dégât des eaux, ouverture repoussée à mercredi!
J’en profite pour ajouter deux photos du vrai flyer à la galerie.
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Pas de tarifs affichés, mais pas mal de choix, avec des burgers sur mesure :
- Pains : buns sésame ou pain spécial, MOF 2010 (lequel?)
- Viandes : boeuf, veau, agneau, poulet (origine française, haché sur place façon bouchère)
- Légumes : tomates fraîches, oignons, concombre, soja, sucrine, oignons confits, tomates séchées, aubergines grillées, courgettes grillées et poivrons grillés (on dirait une pizza!)
- Fromages : chèvre, bleu des Causses, St Nectaire fermier, tomme de Savoie (tous français et non pasteurisés)
- Sauces : 4 choix, confectionnées par le chef Thomas Boutin (Atelier des Chefs).
Les créations maisons (et mystère) : Fernand, Marius, Jules, Emile, Alphonse.
Dommage! Je remonte donc la rue du Faubourg Poissonnière et me rabats, avec chance, sur deux pizzas de La Famiglia.
Rédigé par chrisos
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