La recette provient du blog de linda
![Entremet kiwi noix de coco IMG_5564_blog](http://media.paperblog.fr/i/522/5225620/entremet-kiwi-noix-coco-L-HHv6qJ.jpeg)
Ingrédients pour la base :
200 g de petit beurre
70 g de noix de coco
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
40 g de beurre ramolli
30 g de sucre
1 cuillère à café de jus de citron
Ingrédients pour la mousse:
15 cl de crème liquide froide entière
300 g de fromage blanc
3 kiwi
5 feuille de gélatine
60 g de sucre
Dans un robot mettre les biscuits, la noix de coco, le beurre, le sucre et la crème fraîche. Mélanger pendant 30 s.
![Entremet kiwi noix de coco IMG_5535_blog](http://media.paperblog.fr/i/522/5225620/entremet-kiwi-noix-coco-L-CoOoZf.jpeg)
Déposer du rhodoïd sur le tour du moule . Étaler le biscuit au fond du moule.
Mixer le kiwi en purée.
![Entremet kiwi noix de coco IMG_5536_blog](http://media.paperblog.fr/i/522/5225620/entremet-kiwi-noix-coco-L-pW7rS0.jpeg)
en prendre la moitié et le faire chauffer dans une casserole avec 2 cuillère à soupe d'eau et 20 g de sucre.
Incorporer a ce mélange la gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide. puis l'autre moitié de purée de kiwi.
Mélanger le fromage blanc et 10 g de sucre à la préparation précédente.
![Entremet kiwi noix de coco IMG_5539_blog](http://media.paperblog.fr/i/522/5225620/entremet-kiwi-noix-coco-L-D6olK6.jpeg)
Monter la chantilly avec 30 g de sucre et l'ajouter au melange précedent.
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Déposer ce mélange sur le fond biscuité et faire prendre 3 h au congélateur.
Enlever le moule délicatement ainsi que le rhodoïd. Décorer.
![Entremet kiwi noix de coco IMG_5567_blog](http://media.paperblog.fr/i/522/5225620/entremet-kiwi-noix-coco-L-PkwCsT.jpeg)
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