Une petite douceur en ce beau dimanche ensolleillé. En fait je l'ai fait le week end dernier mais j'aurais bien aimé l'avoir aujourd'hui ... nous sommes allées skier hier avec le chéri et dans la
foulé j'ai enmené ma soeur jumelle qui n'était jamais monté sur des skis, donc nous sommes un peu fatigué ! Autant dire que des fous rire il y en a eu autant que des gamelles ! Au final ma soeur
a abandonné en milieu de journée et a passé son après midi à nous attendre sagement sur la terrasse d'un café à siroter un bon chocolat chaud ... c'est pas plus mal aussi ! :D
Petit conseil à tous ceux qui sont motivés pour aller skier, renseignez vous bien sur la station c'est à dire le nombre de pistes d'ouvertes et s'il y a un minimum de neige. On était un peu déçu,
il y avait tellement peu de neige que de temps en temps je dérapais sur un caillou ou on devinait en dessous la terre ... pour vous dire !
Pour parler un peu de ma brioche elle était belle en forme de couronne, délicieuse, bref on la mangeait à deux
en une soirée et un petit déjeuner ! ;)
Préparation : 15 minutes + 3 heures de levée
Difficulté : Moyen
Cuisson : 23 minutes
Ingrédients :
2 oeufs + lait = 260 g
60g de sucre
1 c.c. de fleur d'oranger
100g de beurre
1,5 c.c. de sel
500g de farine T45
2 c.c. de levure boulangère
100g de pralines roses concassées
Mettre l'ensemble des ingrédients dans le même ordre que au dessus dans votre machine à pain ou robot.
Lancer le programme pâte at ajouter les pralines au bip ou faire petrir la pâte dans votre robot 10 minutes puis ajouter les pralines roses et pétrir de nouveau 5 minutes.
Laisser lever la pâte à température ambiante pendant 1h30 recouverte d'un torchon propre.
Former une couronne avec la pâte, en trouant la pâte au centre et en élargissant le plus possible le trou du mileu.
Poser la couronne sur une feuille de papier sulfurisé, recouvrir du torchon et laisser de nouveau lever 1h30.
Dorer la couronne avec un mélange d'un oeuf entier et 2c.s. d'eau ou du lait.
Enfourner dans un four préchauffé à 170°C pour 23 minutes de cuisson.