pain , farine , graines de nigelle

Ingrédients :

• 500g de farine

• 350 ml d'eau

• 1c.à.s et 1/2 de levure 

• 2c.à.s de beurre

• 1.c.à.s.rase de sel

• 1 œuf

• 1 c.à.s de lait en poudre 

• 1c.à.s. de graines de nigelle

• 1 jaune d’œuf

• un peu de sésame

Préparation:

• si vous avez un pétrin mélangez touts les ingrédients sauf les deux derniers et pétrissez

• si vous pétrissez manuellement mélangez la farine avec le beurre , bien frottez entre les mains , puis ajoutez la levure , le sel , le lait ,les graines de nigelle , frottez encore une fois 

• ajoutez l'eau tiède petit à petit tout en pétrissant énergiquement , ne versez pas l'eau d'un seul coup 

• laissez reposer 

• beurrez un moule à cake et versez la pâte

• laissez reposer 20 mn 

• dorez avec le jaune d’œuf saupoudrez de sésame et enfournez dans un four préchauffé à 200° pendant 30 mn vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau