(Cantona savatant un spectateur à coups de crampons en janvier 1995)
"Quand j'aime quelque chose, comme la corrida, je ne vais pas le cacher. Je n'ai pas honte d'y être sensible, je ne cherche pas des passions qui vont satisfaire tout le monde. Non seulement je n'ai pas envie de les cacher mais c'est important que les personnages publics qui aiment la tauromachie le disent haut et fort."
"Et quand je regarde un torero, ce que je ressens de cette mystique, de ce mystère, c'est que, justement, il n'y a pas de mots. Il y a l'image."
Eric Cantona