Toujours dans la foulée de ma bonne resolution 2012 (oui, ca dure cette année!), j'ai trouvé une recette de pain express (on pese, on melange, on enfourne. C'est tout.) dans ce livre: "Bread" d'Eric Treuille & Ursula Ferrigno. Intriguée et pas convaincue, j'ai quand meme essayé. Bingo!
Still on track with my New Year Resolution for 2012 (it seems to last this year), I found a recipe for making express bread (weight it, mix it, bake it. That's all).In this book: "Bread" from Eric Treuille & Ursula Ferrigno. Intrigued and not convinced at all by it, I still gave it a go. Bingo!
PAIN DE PETIT DEJEUNER AU YAHOURT
Yogurt breakfast bread
ingredients
375g de farine 00
125g de farine complete
1cuil. a chaqu'un de bicarbonate de soude, levure chimique, sel et creme de tartare
90 g de noix, noisettes, amandes hachées grossierement
90g + 2 cuil. a soupe de graines de tournesol
200ml de yahourt nature
1 cuil a soupe de miel liquide
300ml de lait
1 cuil. a soupe d'huile de tournesol +extra pour graisser le moule
375g strong white flour
125g wholemeal flour
1 tbsp each of bicarbonate soda, baking powder, salt and cream of tartar
90g mixed nuts roughly chopped
90g + 2tbsp sunflower seeds
200ml plain yogurt
1 tbsp runny honey
300ml milk
1 tbsp vegetable /groundnut oil +extra for greasing tin
La recette en 5 coups de cuillere:
1. Melangez les farines, sel, bicarbonate, creme de tartare et levure. Ajoutez les noix/noisettes + 90g de graines de tournesol.
2. Melangez le lait, yahourt, miel et huile.
3. Ajoutez aux melange de farines et melangez bien.
4. Graissez un moule a cake genereusement et versez la pate dans le moule. Etalez et saupoudrez des 2 cuil. a soupe de graines de tournesol.
5. Faites cuire a 180 degres pendant 1 heure.
Recipe in 5 easy steps:
1. Mix the flours, bicarbonate soda, salt, baking powder and cream of tartar. Add the mixed nuts and 90g of sunflower seeds.
2. Mix the milk ,yoghurt, oil and honey.
3. Add to the flour mix.
4. Grease a loaf tin generously then pour the batter mix in it. Spread as flat as possible and sprinkle with 2tbsp sunflower seeds left.
5. Bake at 180 degres for 1 hour.
Et c'est tout. Epatant. Pas d'autre mot.
Degustez tout simplement avec du beurre et du miel. Un delice :)