Ne vous ruez pas tout de suite dans votre boutique Pierre Hermé préférée . Ces macarons éphémères sont promis à notre délectation à partir du 30 janvier seulement….
Et pour tout dire je ne les ai pas goutés mais ces délices ont été inspirés au master du macaron par les parfums de fleurs et d’épices. Dans le dossier de presse, Pierre Hermé justifie ces créations par le fait que “nous avons tous besoin d’évasion, de rêve et de plaisir”. Plus prosaïquement, je dirai surtout que ce pâtissier charmant et sucré a raison d’aller toujours plus loin dans le mariage des saveurs. J’ai encore le souvenir au fond de la gorge d’un macaron noisette -truffe blanche juste dément.
Passons au programme annoncé pour 2012 de février à décembre prochain. Merci Pierre on va se régaler (et oui je l’affirme les macarons Pierre Hermé sont les MEILLEURS)
Jardin enchanté ( citron vert, framboise et piment d’Espelette).
Une tuerie non ? A savourer au coeur des jardins du Rayol
Jardin marin ( Thé vert, girolle et citron)
Plus compliqué mais à tester en arpentant le sublime Kerdalo en Bretagne
Jardin enchanté ( Rose, vanille, clou de girofle).
Je n’aime pas trop la rose mais traité par Hermé c’est toujours bien … surtout
en profitant des premières roses du jardin de Bagatelle
Jardin parfumé ( Rose, jasmin). A déguster en pleine méditation dans un jardin zen à Kyoto
Jardin du paradis ( Anis Safran), Etonnant et probablement divin
en respirant les parfums épicés du jardin de Pamplemousse à La réunion
Et la suite ????? attendez un peu elle arrive ….