4 oeufs
250gr de créme fraiche épaisse entière
70gr de sucre
2 sachets de sucre vanillé
15 biscuits roses
REALISATION
Faire blanchir en battant les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé
Ecraser 6 biscuits grossièrement et mélanger avec la crème fraiche
Battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation.
Dans le fond d’un moule à cake, mettre 3 biscuits roses écrasés
Verser la moitié de la préparation
Ajouter 3 biscuits écrasés
Verser le reste de la préparation
Finir avec les 3 biscuits restants écrasés
Mettre au congélateur au moins 12h
CONSEILS
Servir avec un coulis de fruits rouges ou une crème anglaise