8 clémentines
4 œufs
4 c. à soupe de crème liquide
1 c. à soupe de Kirch (facultatif)
1 grosse noix de beurre
2 c. à soupe de sucre en poudre
Allumer le four à 180°
Mettre les clémentines en quartiers
Faire une entaille dans chaque quartier
Beurrer un plat à four et moules individuels
Saupoudrer de sucre
Disposer les quartiers
Battre les œufs + crème + 1 c. à soupe de sucre
Verser sur les clémentines
Enfourner pour 10mn
Sortir du four, saupoudrer avec le sucre restant et répartir les noix de beurre
Enfourner pour 5mn
Sortir du four et laisser un peu tiédir