bonjour je vous propose aujourd'hui une recette de petits pains au lait aux pepites de chocolat
je participe pour la première fois à un tour en cuisine
je dois choisir une recette sur : http://chezssissi.canalblog.com le blog de silvi.
Le blog recette plaisir : http://www.recettes-plaisir.com doit choisir une recette chez moi
ce jeu est organisé par Un tour en cuisine : http://www.untourencuisine.com
passons à la recette
Ingrédients:
500 gr de farine
6 cas de sucre
1 pincée de sel
oeuf + lait = 325 gr (pesé l'oeuf et completé avec le lait jusqu'à obtenir 325 gr)
1 sachet de levure boulanger
50 gr de beurre
pépites de chocolat
Pour la dorure : jaune d'oeuf + lait + 1 goutte de vanille,on peut ajouter aussi un peu de sucre perlé
Préparation:
Mélanger tout les ingrédients sauf le beurre , pétrir bien 5 min et ajouter le beurre ramolli, et coupé en petits carrés que après, pétrir a nouveau 15 bonnes minutes , ajouter un petit peu de farine pour aider a pétrir mais la pâte dois rester un petit peu collante ,couvrir avec un linge sec, et laisser lever 1 h
j'ai réalisé tout cela à la machine à pain
Dégazer la pâte et former 24 petites boules (la taille d'un oeuf de petit calibre )
Façonner des petits pains comme pour les baguettes, il faut les aplatir ,metre un peu de pépites dessus, puis replier les bords un sur l'autre , vers le centre
Placer les petits pains sur une plaque jusqu'à qu'ils doublent de volume .
Une fois qu'ils ont doublé de volume , préchauffez le four à 180°, les badigeonner avec du jaune d'oeuf, mélangez à quelques gouttes de lait et
vanille et sucre perlé pour moi aussi ...
enfournez 10 /12 min jusqu'à qu'ils soient dorés
Voilà
je remercie sylvie pour sa recette
bonne journée
à bientôt pour de nouvelles recettes
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