sauce Hollandaise
La sauce Hollandaise est assez facile à faire. Elle accompagne très bien le poisson.
Ingrédients :
3 jaunes d’oeufs
125 grammes de Ghee
2 cuillères à soupe de jus de citron
sel
poivre
Matériel utilisé :
un bol mixeur
Recette :
Réaliser le Ghee en suivant la recette suivante : Ghee.
Dans le bol d’un mixer, déposez les 3 jaunes d’oeufs. Versez le jus de citron. Mixez assez longuement jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.