Sauce Hollandaise

sauce Hollandaise

La sauce Hollandaise est assez facile à faire. Elle accompagne très bien le poisson.

Ingrédients :

3 jaunes d’oeufs

125 grammes de Ghee

2 cuillères à soupe de jus de citron

sel

poivre

Matériel utilisé :

un bol mixeur

Recette :

Réaliser le Ghee en suivant la recette suivante : Ghee.

Dans le bol d’un mixer, déposez les 3 jaunes d’oeufs. Versez le jus de citron. Mixez assez longuement jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.