Verrines forestières

préparation 30 mn

Cuisson 30 mn

Pour 6 verrines

200 g de semoule

200 g de cèpes

1 gousse d'ail

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

du Persil

50 g d'oignon

Sel et poivre

Couvrez la semoule avec de l'eau bouillante et laissez-la cuire pendant 20 mn

Brossez les champignons et émincez-les.

Épluchez l'ail et hachez-le.

Dans une poêle, faites revenir les cèpes avec l'huile d'olive.

Assaisonnez, puis ajoutez l'ail et le persil, réservez

Dorez les oignons émincés dans l'huile de cuisson des champignons

puis faites revenir la semoule.

Remplissez les verrines avec la semoule et couvrez avec les cèpes.

Servez aussitôt.