Galette Amandine choco-poire

Préparer la pâte :

Mélanger rapidement la farine, le sucre, le sel et le beurre à la main. Ajouter de l’eau jusqu’à l’obtention d’une boule.

Laisser reposer, foncer un moule, réserver au froid 15 min.
Préparer la garniture :

Mélanger le beurre en pommade et les sucres, ajouter les oeufs, la poudre d’amandes et le cacao. Bien mélanger, verser sur le fond de tarte. Insérer la fève.

Placer les poires épluchées, parsemer d’amandes effilées. Cuire à 180°C  (th. 6) pendant une trentaine de minutes.