Galette des Rois à la Frangipane

 

Ce soir c'est la Galette des Rois que je vous présente un classique qui à la frangipane un vrai délice !!!

 

Alors qui aura la fêve ???

 

Bonne soirée ...

 

 

 

 

 

 

2 pâtes feuilletées

125 g de poudre d'amandes

120 g de sucre

100 g de beurre mou

2 oeuf + 1 jaune

1 demi cuillère à café de farine ou maizena

 

1 fêve

 

 

Travailler le beurre mou avec le sucre jusqu'à un bon mélange

Ajouter la poudre d'amandes, les 2 oeufs bien mélanger ajouter la demi cuillère à café de farine remélanger.

 

Dérouler la pâte sur la plaque en conservant la feuille de papier sulfurisé, garnissez le centre avec le mélange bien étaler , laisser 2 cm environ du bord, ne pas oubliez de déposer la fêve vers un coté .

 

 

Recouvrer avec l'autre pâte , puis bien soudez avec une fourchette, 

 

Badigeonnez le haut de la galette avec le jaune d'oeuf

Piquez le centre de la galette avec une pique en bois et dessiner des traits du milieu vers le bas de la galette. 

Faire cuire la galette 20 à 25 minutes T 6 jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

 

 

Bon Appétit

 

Alors qui sera le Roi ou la Reine ???

Bonne Soirée @ tous :)