Hier soir, j'ai préparé une assiette qui s'est inspirée grandement de nos vacances à Font Romeu.
Etant tout près de l'Espagne, nous sommes allés faire un tour dans la jolie ville de Puigcerda, juste après Bourg-Madame !
Un centre ville très pittoresque et des vitrines de boulangeries et pâtisseries très alléchantes... Une toute particulière a attiré mon attention : elle avait de magnifiques sapins en chocolat et des délices à la sobrassada !!!
La sobrassada : un saucisson de charcuterie que Joana de "La table des Saveurs" nous a fait découvrir l'année dernière ! Vous n'avez qu'à le tartiner : il a un délicieux goût de chorizo, pimenté, juste comme il faut !
D'où mon assiette toute croustillante d'hier soir !
Des feuilletés à la sobrassada et des croustillants de feuille de brick au fromage de brebis ! Le tout avec une bonne salade : les yeux fermés, nous étions encore à Font Romeu !