La recette a été trouvée ici, on y a apprend que la pâte de noisettes est originaire du Piémont. Bernard nous donne également quelques idées d'utilisation. Je l'ai quant à moi réalisée pour concocter de succulents rochers au praliné.
Pour 400 g de pâte de noisettes
200 g de noisettes pelées
200 g de sucre glace
Préparation
Mettre les ingrédients dans un mixeur et mettre en marche entre 5 et 10 minutes, le temps d'obtenir une pâte très souple.
Conserver la pâte de noisettes dans un pot avec couvercle et réserver au frais.
La pâte se conserve longtemps, ne pas hésiter à en faire en grande quantité.
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