La recette Légère : Pizzartichauts

Préparation : 15 minutes / Cuisson : 10 minutesIngrédients par personne :

• 2 fonds d'artichauts
• 1 bonne cuillère à soupe d'oignons émincés
• 1 grosse tomate
• Un peu de gruyère râpé
• Sel, poivre, un peu d'huile d'olive

Si vous prenez des fonds d'artichauts surgelés, faites les cuire dans de l'eau citronnée et salée très longtemps jusqu'à ce qu'ils soient moelleux!Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les oignons émincés. Quand ils sont dorés, ajoutez les tomates que vous avez pelées et coupées en morceaux. Salez, poivrez, laissez cuire jusqu'à ce que les tomates soient en purée. Etalez cette préparation aux tomates sur vos fonds d'artichauts, mettez un peu de gruyère râpé dessus et versez un tout filet d'huile d'olive. Mettez au four 180°, 10 minutes, servez chaud.