La recette Légère : Flan aux poires à la cocotte-minute

Ingrédients pour 6 personnes :

• 4 œufs
• 1 petite boite de poires au sirop
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 gousse de vanille
• 1/2 L de lait
• 8 morceaux de sucre

Dans le moule à flan, mouillez les sucres sous l'eau, puis posez le moule sur le feu pour le faire caraméliser.Coupez des lamelles de poires et disposez les sur le caramel encore chaud.Dans un bol, coupez le bâton de vanille en deux dans le sens de la longueur, ajoutez les oeufs, le lait et le sucre et battez le tout.Versez le tout dans le moule à flan.Mettez un petit verre d'eau au fond de la cocotte et ajoutez le moule à flan.Fermez la cocotte et mettez la sur le feu.Une fois sous pression laissez cuire 10 minutes.Mettez-le au réfrigérateur et servez le bien frais.Peut être fait la veille.