Récap de recettes de gâteaux et mignardises sans farine ni gluten

J'ai préparé une petite récap des gâteaux sans gluten que vous pouvez trouver sur mon blog qui pourrait être utile pour les personnes allergiques.

Quelques liens utiles pour les allergiques au gluten : C fait maison, Les carnets de Miss Diane, Makanai, Papilles et pupilles.

Bavarois à la mangue

Biscuits aux amandes et à la fécule sans farine



Boules au sirop et au coco

Concorde de G. Lenôtre

Congolais (mignardises aux coco)

Entremets chocolat-framboise-cerise : Le Moccambo

L'Andalousie de la maison du chocolat

Fondant mousseux au fromage blanc et au chocolat

 Fondant mousseux au chocolat de Laurence Salomon

Fondant à la crème de marron et au chocolat

Fruits déguisés

Fondant moelleux au chocolat

Fondant au chocolat de Marmiton

Gâteau aux citrons entiers et aux pistaches

 

Gâteau aux oranges entières ultra moelleux

Gâteau au chocolat de C. Felder

Gâteau au chocolat, amandes et pralines

Gâteau au chocolat et aux noisettes

Gâteau de carottes ultra moelleux

Gâteau aux amandes, aux oranges et ...à la pomme de terre

Génoise légére aux amandes

Gâteau ultra fondant aux amandes et cerises

Maronchinos (petits fours aux amandes)

Nougat blanc

Torta caprese (gâteau aux amandes et au chocolat)

Tourbillon aux framboises (le plus spectaculaire !)

ATTENTION  : Si vous utilisez de la levure chimique, vérifiez qu'elle ne contienne pas de gluten. Vérifier également que la fécule de maïs ou de pomme de terre ne contienne pas de trace de gluten, ce qui peut être le cas si elles sont broyées dans des moulins qui font aussi de la farine.