Pancakes à la courge butternut

• 200g de courge butternut
• 100g de farine
• 1cc de levure
• 40g de sucre ou édulcorant (ou plus selon gout)
• 1 oeuf
• arôme vanille

Faire cuire la courge, épluchée, coupée en morceaux dans un fond d’eau pendant 10mn

Passer au mixer avec les autres ingrédients et laisser reposer la pâte pendant 30mn

Faire chauffer une poêle, huilé au sopalin et verser une cuillère à soupe de pâte pour former un pancake et retournez le quand il commence à buller

Le mot en plus…

• Très très bonne, une manière ludique de faire manger des légumes à ses enfants ni vu ni connu
• Régime Dukan: en conso en remplaçant votre pain du jour, prenez en 1/3