Tartelettes feuilletées poire-chocolat

Je suis un peu en retard dans la publication de mes recettes, je profite de cette journée tranquille pour y remédier.
J'ai publié il y a quelques temps la recette et le mode opératoire pour réaliser de la pâte feuilletée. Voici une recette qui met en application cette base de la pâtisserie, elle est assez simple une fois passée l'étape de la pâte :-)
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