Vous connaissez tous cette petite sauce
de vinaigre à l'échalote pour déguster
les huîtres,
et bien cette semaine, vu à la télé,
ce granité a retenu mon attention.
Une autre façon de présenter
et déguster les huîtres
Une pointe de couteau de ce granité
sur une huître suffit
pour la déguster en toute fraîcheur
Réalisation
Un verre de vinaigre doux
avec 1 à 2 échalotes coupées très finement
Placez au congélateur pendant 40 mn environ.
Une fois pris,
grattez à l’aide d’une fourchette
pour réaliser le granité
que vous réservez au congélateur.