Granité d'échalotes au vinaigre

Vous connaissez tous cette petite sauce

 de vinaigre à l'échalote pour déguster

 les huîtres,

et bien cette semaine, vu à la télé,

ce granité a retenu mon attention.

Une autre façon de présenter

et déguster les  huîtres

 

Une pointe de couteau de ce granité

sur une huître suffit

pour la déguster en toute fraîcheur

Réalisation

Un verre de vinaigre doux

avec 1 à 2 échalotes coupées très finement

Placez au congélateur pendant 40 mn environ.

Une fois pris,

grattez à l’aide d’une fourchette

pour réaliser le granité

que vous réservez au congélateur.