Au Moyen Age, les Corporations, regroupants des personnes exerçant les mêmes métiers etaient nombreuses et puissantes, elles imposaient à leurs membres un certains nombres de rêgles, permettant
ainsi de protéger leurs intérêts professionnel.
Ainsi s'imposait une rêgle d'assistance mutuel.
En 1263 fût enregistrée la corporation des Anysetiers, à cette époque l'anis venait par caravane de la chine, via Alexandrie et Marseille, livrée qu anysetiers, la précieuse plantetransformée en
pâte grace qu pilon servait à élaborer après distilation ; des remédes, des onguents, des liqueurs...
L'ordre fût aboli en 1789.
En 1950, un groupe de hautes personnalités, encouragé par Paul RICARD, entreprit de faire revivre les traditions de cet ordre.
Et c'est ainsi que j'ai eu l'honneur d'assister à une soirée des anysetiers, c'est ainsi que fûrent adoubés; lain GROSS, Christine SAVOUREUX et Fabien DE SANS NICOLAS.
L'ordre des Anysetiers a pour vocations de défendre les valeurs morales et culturelles d'entraide et de solidarité, ainsi sont financés des oeuvres philanthropiques.