Soupe de Potiron

Salam Alykoum, Bonjour !

Il fait froid dehors , aller une petite soupe bien portugaise pour se rechauffer !

Ingrédients :

• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 feuille de laurier
• 2 pommes de terre
• 1 carotte
• 1 navet
• potiron (1 morceau de environ 600 gr)
• sel
• huile d'olive
• petites pâtes (des petits coudes pour moi )
• persil

Dans une cocotte , faire revenir l'oignon en rondelles , avec l'ail écrasé et la feuille de laurier, le tout bien revenu dans un peu de huile d'olive .

Retirer la feuille de laurier , et ajouter les légumes coupés en petits cubes, reserver quelques tout petits dés de potiron pour la fin

Ajouter de l'eau et un peu d'huile d'olive (1cas )

Cuire le tout

Mixer et ajouter les petits cubes restants, les petites pâtes (1 poignée sufirat ) et un peu de persil ciselé , laisser bouillir le tout quelques minutes encore et remuer de temps en temps .

Bonne dégustation !

Bonne journée !