Pain au figue séchée

400g de farine
30g de levure sèche
200g de figue séchée
de l'eau tiède
et 1 c à c. de sel fin
Mettre la farine et le sel. Mélangez un peu.
Coupez les figues en petits morceaux.
Et les incorporez dans la farine.
Mettre la levure dans l'eau tiède.
Puis l'incorporez à la préparation (farine, sel, figues)
Pétrir pendant 10min.
Préchauffez le four à 230°C avec un récipient d'eau
Laissez lever pendant 1h00 dans un endroit à l'abri des courant d'air
Faire des incisions sur le dessus et mettre au four pendant 20min




Accompagner d'un foie gras c'est un délice