Salade de viande

Lorsqu'il reste de la viande du pot au feu, les alsaciens font une salade avec cette dernière: "Fleischsalat" !!
Ingrédients
- paleron de bœuf du pot au feu
- sel, poivre
- vinaigre de Melfor
- huile d'olive
- 1 petit oignon
- ciboulette
Recette
Dans un saladier, mélanger la viande du pot au feu avec de l'huile et du vinaigre (2cuillères à café d'huile pour une de vinaigre). Assaisonner.
Ajouter un petit oignon émincé et la ciboulette.