Ingrédients:
400 g de pennes
50 g de champignons de paris
2 échalotes
2 noix de beurre
1 c à s de jus de citron
4 c à s de crème liquide
2 brins de persil plat
Sel, poivre
Peler les échalotes et les couper en très petits dès.
Hacher le persil plat.
Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
Ajouter les champignons de paris et le jus de citron.
Faire cuire encore 8 min.
Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser encore frémir 2 min pour que la sauce réduise.
Réserver au chaud.