gratin de poireaux à la béchamel

Bonjour! Bien que nous soyons tous dans les préparations de noël , il faut quand même manger!!

Pour 5 personnes

10 poireaux

5 tranches de jambon

1/2 litre de lait

50g de beurre

1 cuiller à soupe de farine

sel et poivre

gruyère râpé

Nettoyer et faire cuire à la vapeur les blancs de poireaux.

Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et bien mélanger; ajouter d'un coup le lait et mélanger jusqu'à épaississement.

Saler et poivrer.

Rouler les poireaux par 2 dans une tranche de jambon.

Mettre les  rouleaux dans un plat, recouvrir de béchamel et de gruyère râpé.

Faire dorer au four th 180 ° durant quelques minutes.

Bon appétit!