Oui oui, qui dit Noël dit abondance et surtout dans les sucreries hihi!! Pas besoin que ce soit toujours très compliqué pour charmer le coeur des petits et des grands gourmands!! Une bien délicieuse friandise à offrir en cadeau ou tout simplement pour mettre sur votre table à gourmandises;) Gageons qu'elles ne traineront pas très longtemps;)xxx
Note: Utiliser avec les gelées en poudre de votre choix. Moi j'ai opté pour celle à saveur de cerise. J'ai également utiliser du sucre à glacé pour quelques uns.
Préparation: 10 minutes + le temps de réfrigération et de les rouler!
Cuisson: Aucune
Portions: environ 5 douzaines de bonbons (dépendamment de la grosseur de vos boules)
Ingrédients
1 boîte (300 ml) de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier
2 pqts (400 g chacun) de noix de coco en filaments
1 pqt (85 g) de gelée en poudre de n’importe quelle saveur, divisé en 2 parts
1 tasse (250 ml) d’amandes blanchies, moulues
1 c. à thé (5 ml) d’essence d’amande
Colorant alimentaire (facultatif)(moi pas eu besoin)
Préparation:
1)Dans un grand bol, mélanger le lait Eagle Barnd, la noix de coco, 1/3 de tasse (75 ml) de la gelée en poudre, les amandes, l’essence d’amande et suffisamment de colorant alimentaire pour que la préparation prenne la teinte souhaitée (au choix). Réfrigérer pendant 1 heure ou jusqu’à consistance assez ferme pour être manipulée.
2)Façonner des boules de 1po (2,5 cm) chacune. Saupoudrer un papier ciré avec le reste de la gelée en poudre; rouler chacune des bouls dans cette poudre pour qu’elle en soit enrobée. Déposer les boules sur des plaques à biscuits recouvertes de papier ciré et réfrigérer. Conserver dans un récipient couvert à la température de la pièce ou au réfrigérateur.
source: Eagle Brand par ~Lexibule~
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