Chocolats fins - Mozarttaler

Encore une version maison d'un chocolat Autrichien qui fera parti de ma boite cadeau.
Le Mozarttaler est un bonbon chocolat en forme de médaillon fait d'une fine couche de massepain aux amandes surmonté d'une fine couche de massepain aux pistaches, et le tout châblonné au chocolat noir, puis trempé dans du chocolat au lait tempéré.
Le résultat obtenu est assez joli et la coupe laisse voir la superposition très élégante du massepain et du chocolat . Un délice tout en parfums subtils.