Ouf, les experts en vin n’ont pas tous les mêmes goûts (Quarin vs Parker)

Dans sa Chronique n° 121 du 17 octobre 2011, Jean-Marc Quarin nous relate une dégustation de vins généralement très bien notés par Robert Parker. Tous les experts n’ont clairement pas les mêmes goûts ni les mêmes techniques de dégustation, et c’est plutôt rassurant.

Jean-Marc Quarin parle d’ « Une dégustation comparative de 24 crus, tous plus côtés et plus chers les uns que les autres à laquelle j’ai eu l’honneur d’être invité. Elle m’a laissé sur ma faim pour des raisons simples, bien que pas toujours compréhensibles par tous : textures manquant d’élégance, saveurs peu complexes, absence de goût, sans compter les bouteilles défaillantes. De nombreux vins finissaient secs après le milieu de bouche, coupés en deux dans le déroulé de leur excitation.

La dégustation s’est déroulée à l’aveugle et en public à Zurich en septembre dernier, dans l’ordre ci-dessous. Ces bouteilles appartiennent à un grand amateur. On m’a remis un document avec les notes de Robert Parker que je vous retransmets. Dans l’ensemble la dégustation était décevante. La majorité de ces vins est notée entre 97 et 100 points. 6 sur 24 sont évalués à 100 sur 100. Malheureusement pour les amateurs aucun vin ne mérite ce niveau de note et loin de là !« 

1ère série

HERMITAGE 2003 de chez TARDIEUX LAURENT
Note sur 20 : 16,5 Note sur 100 : 90 Note RP : 95
Couleur rouge sombre, d’intensité normale, vive. Nez fruité, épicé, sentant le sud, les fruits mûrs et une note de vanille. Jolie entrée en bouche aromatique, se développant sur un beau toucher, du goût, un bel éclat fruité et une finale malheureusement pas très longue, chaleureuse, mais un peu boisée.

ASTRALIS de chez CLAREDON HILLS 1996 McLaren Vale Australie
Note sur 20 : 16,25 Note sur 100 : 89 Note RP : 97
Couleur évoluée, de bonne intensité. Nez discret, mais profond évoquant le pinot, à la fraîcheur très agréable. Belle entrée en bouche dense. Le vin se développe très fruité, mais évolue de plus en plus sur une note tannique un peu sèche. C’est là où ça pêche.

COTE BLONDE de chez RENE ROSTAING 2003, Côte Rôtie.
Note sur 20 : 14 Note sur 100 : 84 Note RP : 97
Couleur évoluée. Nez discret, réduit, de type français. Il pinote tout en étant sudiste. Vanillé et boisé. Malheureusement la bouche est acide et manque de saveurs. Cette bouteille donne envie de boire de l’eau.

SHIRAZ RESERVE de chez FOX CREEK 2001 McLaren Vale Australie
Note sur 20 : 15,75 Note sur 100 : 88 Note RP : 94
Couleur vive, de bonne intensité, légèrement évoluée. Si le nez est fruité, son boisé est mal dosé. Son caractère noix de coco évoque les bois étrangers. Entrée en bouche ferme et le vin se développe puissant, fruité, juteux, mais pas du tout fin. Finale normale. Aspect caricatural dans la présentation.

2ème série

HILL OF GRACE de chez HENSCHKE 1996 Barossa Valley Australie
Note sur 20 : 15,75-16 Note sur 100 : 88-89 Note RP : 95
Couleur évoluée. Nez curieux. Il est fatigué avec une odeur de madère, mais il sent aussi le bois neuf, la vanille et la noix de coco. La bouche débute tendre, fruitée, caressante et agréable. Elle possède deux goûts conformément au nez. Longueur moyenne. Tannins fins. A boire vite.

ERMITAGE LE PAVILLON 2000 de chez CHAPOUTIER
Note sur 20 : 15,75 Note sur 100 : 88 Note RP : 98
Couleur légèrement trouble et intense. Nez giboyeux, fruité, réduit, mûr et frais. Bouche arrondie au départ, puis très fruitée, serrée, avec du goût et des tannins fermes. Finale florale, fruitée, mais un peu carrée. Pas très savoureux. Il y a 9 ans je le notais 16,25 à la propriété, soit 89.

LA MOULINE 1999 de chez GUIGAL, Côte Rôtie.
Note sur 20 : 15,5 Note sur 100 : 87 – 88 Note RP : 100
Couleur très évoluée. Nez discret, très évolué, simple, sentant le sud. Bouche tendre, évoluant assez vite tannique et sans grâce. Longueur normale et sans sophistication. Une grosse déception. Il y a 9 ans je le notais 17 à la propriété, soit 92.

LABELS SYRAH 2007 de chez SINE QUA NON Californie
Note sur 20 : 16,75 Note sur 100 : 91 Note RP : 98
Couleur sombre, vive et jeune. Nez discret, floral et réglissé où la violette me rappelle l’Hermitage. Belle entrée en bouche. Le vin évolue floral, juteux, savoureux, vanillé et puissant. C’est très bon, avec un caractère encore boisé. Attendre 2015.

3ème série

Cuvée DA CAPO 2000 du Domaine PEGAU Châteauneuf du Pape
Note sur 20 : 16,5 Note sur 100 : 90 Note RP : 100
Couleur évoluée et d’intensité moyenne. Nez discret, fruité et vanillé. Bouche douce, soyeuse, caressante et fruitée, mais de trame moyenne. Finale épicée et réglissée. Joli vin fin et savoureux.

Cuvée Réserve 1998 du Domaine PEGAU Châteauneuf du Pape
Note sur 20 : 12 Note sur 100 : 76 Note RP : 93
Le vin pétille en bouche et s’achève un peu sec. Bouteille à revoir.

LA CRAU 1995 du VIEUX TELEGRAPHE Châteauneuf du Pape
Bouteille bouchonnée.

Cuvée de cadettes 1999 du château LA NERTHE Châteauneuf du Pape
Note sur 20 : 15,25 Note sur 100 : 87 Note RP : 91
Couleur évoluée et plutôt légère. Nez de framboise et de confiture dont la chaleur rappelle le grenache. Bouche ronde, juteuse, aromatique, mais après le milieu le vin finit sur des notes de vieux bois et un caractère simple.

4ème série

BASKET PRESS CHIRAZ HOFFMAN 1996 de chez ROCKFORD Barossa Valley Australie
Note sur 20 : 15,25 Note sur 100 : 87 Note RP : 98
Couleur intense, légèrement évoluée et belle. Nez de porto vintage. Bouche aux belles valeurs tactiles, mais malheureusement manquant de saveurs. Tannins enrobés. Longueur moyenne.

THE FACTOR 2002 de chez TORBERCK Barossa Valley Australie
Note sur 20 : 15 Note sur 100 : 86 Note RP : 99
Couleur intense et légèrement évoluée. Nez fruité, avec des notes de végétal cuit, évoluant blet à l’agitation. Curieusement la bouche est plus fraiche, mais trop de bois renforce un caractère simple et massif. La saveur manque.

ERMITAGE LE MEAL 2003 de chez CHAPOUTIER
Note sur 20 : 15 Note sur 100 : 86 Note RP : 99
Nez simple manquant de fraîcheur. Bouche fruitée, mais évoluant sèche. Longueur moyenne.

LA TURQUE 1999 de chez GUIGUAL, Côte Rôtie. 14,5
Note sur 20 : 14,5 Note sur 100 : 85 Note RP : 100
Couleur sombre, d’intensité moyenne et évoluée. Nez discret, sentant le sud et la noix de coco. Bouche sèche, manquant de saveurs. Une très grosse déception. Il y a 9 ans je ne notais 16,75-17 à la propriété, soit 91-92. Il y a vraisemblablement des écarts d’une bouteille à l’autre.

5ème série

CLOS DES PAPES 2001 Châteauneuf du Pape
Note sur 20 : 17 Note sur 100 : 92 Note RP : 95
Couleur évoluée et claire. Joli nez fin, fruité, mûr, vanillé et pur. Entrée en bouche soyeuse. Puis le vin avance avec du goût, du fruit et des tannins fins. Ascendant dans sa construction, il s’achève long, savoureux et très difficile à cracher. A boire. Ce sera le meilleur vin de la soirée.

VIEUX DONJON 2001 Châteauneuf du Pape
Note sur 20 : 15,75 Note sur 100 : 88 Note RP : 93
Couleur légèrement marron. Nez discret, boisé, épicé. Rond à l’attaque, plus tannique après, le vin évolue un peu sec en manquant de saveurs au milieu. Finale plus fruitée. Il faut manger gras avec !

Château DE BEAUCASTEL 2001 Châteauneuf du Pape
Note sur 20 : 15,25 Note sur 100 : 87 Note RP : 96
Couleur peu intense. Nez réduit et aromatique. Rond à l’attaque, le vin évolue rapidement desséchant, sur une longueur moyenne, une note pas très mûre et un goût de vieux bois. En 2007, je le notais 15,5 soit 87-88.

CHAUPIN 2001 du Domaine de LA JANASSE 16
Note sur 20 : 16 Note sur 100 : 88 – 89 Note RP : 95
Couleur évoluée, moyennement intense et trouble. Nez très aromatique et original, mélangeant les notes fruitées, animales et cacaotées. Entrée en bouche ample. Le vin se développe caressant, juteux, cacaoté et gras. Cependant, après le milieu ce gras disparaît et le vin tend à devenir un peu boisé et amer. C’est dommage. Il faut manger avec.

6ème série

SHIRAZ ROENNFELDT ROAD 1996 de chez GREENOCK CREEK Eden Valley Australie
Note sur 20 : 16,25 – 16,5 Note sur 100 : 89 – 90 Note RP : 100
Couleur sombre et légèrement évoluée. Nez excessivement boisé, sentant la noix de coco. Bouche ronde, suave, agréable et douce, avec une note de noix de coco. Vin bien fait, épicé, mais d’une longueur moyenne.

LA LANDONE 1999 de chez GUIGUAL
Note sur 20 : 16,5 – 16,75 Note sur 100 : 90 – 91 Note RP : 100
Couleur sombre, moyennement intense et légèrement évoluée. Nez fruité, fin et mûr, sentant le cacao. Entrée en bouche caressante et le vin se développe très fruité, juteux, aromatique et ascendant. Savoureux, il s’achève long et fin, avec un tannin légèrement accrocheur. Il y a 9 ans je le notais 17-17,5 à la propriété soit 92-94.

GRANGE 1998 de chez PENFOLDS Barossa Valley Australie
Note sur 20 : 16,75 Note sur 100 : 91 Note RP : 98
Couleur rouge sombre, intense et légèrement évoluée. Nez fin, frais, fruité et suave. Bouche dense et ample, très fruitée, pleine, avec du goût, de la structure et surtout de la saveur. Très belle longueur savoureuse, puissante, au grain fin.

HERMITAGE 2003 de chez Jean Louis CHAVE
Note sur 20 : 15 Note sur 100 : 86 Note RP : 100
Couleur sombre, d’intensité normale et légèrement évoluée. Un nez d’huitre alerte sur une mauvaise bouteille. Bouche tendre, manquant de profondeur qui ne ressemble en rien à la bouteille goûtée six mois auparavant et notée 18,25 soit 96 !

Pour compléter ces précieuses données, nous serions vraiment heureux de découvrir les avis de consommateurs. Vous avez goûté un de ces vins? Faites-nous le plaisir de partager votre expérience avec nous. Merci.

Source : Chronique n° 121 du 17 octobre 2011, Jean-Marc Quarin