BONJOUR!!! VOICI UNE RECETTE DE POTAGE AU POTIRON ET TOMATE QUE J'AI PREPARE HIER, UN BON POTAGE POUR SE RECHAUFFER DU FROID!!!!
J'AI RAJOUTE DES CROUTONS A L'AIL POUR UN EFFET CROQUANT!!!!!!!
INGREDIENTS :
- 1kg de chair de potiron
- 4 tomates
-2 oignons
- 2 cubes de bouillon
- 2 oignons
- 1L d'eau
- 1càc de curry
- de la crème fraîche
- des croutons à l'ail
- Sel et poivre
PREPARATION :
Couper la chair de potiron en dés et éplucher les oignons et les hacher finement, peler et épépiner les tomates puis les couper en petits dés
Faire revenir légèrement les oignons dans l'huile d'olive puis rajouter la chair de potiron et les tomates, verser le Litre d'eau et les cubes de bouillon, saler et poivrer et terminer par le curry, laisser cuire pendant 20mn jusqu'à que les légumes deviennent tendres
Puis, mixer la préparation, verser le potage dans des verrines et rajouter quelques gouttes de crème fraîche et disposer par dessus les croutons à l'ail
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