Beurre à escargots

David aime beaucoup les escargots à la période des fêtes.
Faire son beurre et réaliser ainsi ses caquelons d'escargots, c'est quand même meilleur!
Ingrédients (pour 2 rouleaux, à congeler)
- 750g de beurre algo
- 1 tête d'ail
- 4 échalotes moyennes
- poivre 5 baies
- 1 bouquet de persil
- sel, muscade
Recette
Couper le beurre en petits morceaux et le laisser se ramollir.
Presser les gousses d'ail et les échalotes à l'aide d'un presse ail.
Mélanger avec le beurre mou.
Assaisonner.
Réaliser des rouleaux à l'aide de papier film.
Placer au congélateur.