Un riz au lait au bon parfum de cannelle et pain d'épices, c'est sûr, c'est le riz au lait qu'il vous faudra déguster pendant les fêtes.
Versez le contenu de la bouteille de riz au lait dans une casserole. A l'aide d'un couteau pointu, fendez la vanille dans le sens de la longueur. Ajoutez 1 litre de lait froid. Portez à ébullition puis baissez le feu au minimum et laissez mijoter 40 min en remuant très fréquemment. Retirez la vanille puis répartissez dans un plat et laissez refroidir.