Chantilly au roquefort et magret

Amuses bouches pour le soir du réveillon :

cuillères de chantilly au roquefort et son magret fumé

Une petite idée appéritive pour les fêtes !

Ingrédients : 100g de roquefort - 30cl de crème fleurette - 3 càs de mascarpone - du magret de canard séché coupé en tranches
Préparation : Faire fondre le roquefort dans la crème fleurette à feu doux, puis passer la créme au chinois.
Verser  la préparation dans un siphon et ajouter 1 ou 2 cartouches de gaz (selon la taille du siphon). Secouer et garder au réfrigérateur 3 h au minimum.
Secouer le siphon et dresser un dôme de chantilly de roquefort dans des cuillères. Ajouter une tranche de magret fumé et déguster.

Champagne !!!