orangettes

voilà une petite gourmandise qui sera bien appréciée pendant les fêtes

épluchures d'oranges bien lavées

375g de sucre

1/4 de L d'eau

200g de chocolat noir

faire un sirop avec le sucre et l'eau et laisser refroidir

couper les épluchures en petites bandes,les mettre dans le sirop

porter à ébullition et arrêter au 1er bouillon

laisser refroidir

recommencer encore 6 fois

faire refroidir sur une grille

faire fondre le chocolat et le maintenir dans un bain-marie tiède

plonger les orangettes dans le chocolat pour bien les enrober et les remettre à refroidir sur une grille