La carte des vins chez Lasserre

Nous vous l'avions promis : la voilà, la carte des vins (première page) du restaurant Lasserre.

Ce qui est magique ici, c'est cette décision d'Antoine Petrus de servir au verre, et à prix doux, des crus qui sortent de l'ordinaire.

Ça, c'est palace, comme disait l'autre !

Bon : ne m'en voulez pas, ci-dessous c'est une reproduction d'un tableau excel. Je ne sais pas faire mieux comme présentation en peu de temps.

    Les Champagnes servis au verre  (20 cl)     Les vins moelleux servis au verre (10 cl)

2004   CHAMPAGNE, Laurent Perrier, "Brut" 28 € 2009   BANYULS, Philippe Gard, "Galatéo" 17 €

2004   CHAMPAGNE, Louis Roederer, "Cristal" 45 € 2005   ALSACE  Vendanges Tardives, Trimbach, "Gewurztraminer" 30 €

1999   CHAMPAGNE, Joseph Perrier, "Brut" 26 € 1990   JEREZ, Oloroso, Lustau SA,  "Abocado" 38 €

NM   CHAMPAGNE, Duval Leroy, "Rosé Brut" 30 € 1981   MADERE, Verdelho, Barbeito, "Medium Dry-Frasqueira" 35 €

2006   CHAMPAGNE, Louis Roederer, "Rosé Brut" 30 € 1977   RIVESALTES AMBRE, Oinos 20 €

    Les vins blancs servis au verre   (12 cl)     Les vins rouges servis au verre   (12 cl)

  En France       En France    

2007   SANCERRE, Francois Cotat, "Jeunes Vignes" 18 € NM   Vin de table, Henri Bonneau et Fils, "Les Rouliers" 15 €

2007   ALSACE Gewurztraminer, Jean Batiste Adam, «Kaefferkopfh»  18 € 2006   POMMARD, Lucien Muzard et Fils, "Les Cras" 21 €

2006   CHABLIS Premier Cru, Vincent Dauvissat, "Forest" 20 € 2006   CHAMBOLLE MUSIGNY, Daniel Rion 25 €

2006   CONDRIEU, Stéphane Montez, "Les Grandes Chaillées" 25 € 2006   CROZES HERMITAGE, Franck Faugier, "Les Galets" 15 €

2006   MEURSAULT, Domaine du Comte Armand 25 € 2005   VDP de l'Hérault, Xavier Braujou, «Le Pigeonnier» 15 €

2004   HERMITAGE, Michel Tardieu 35 € 2002   MARGAUX, Château Durfort Vivens 22 €

  A travers le monde (12 cl)   A travers le monde (12 cl)

2009   ALLEMAGNE, Mittelrhein, Riesling Kabinett Trocken, Ratzenberger 10 € 2008   MAROC, Alain Graillot et Domaines Ouled Thaleb, "Tandem-Syrah" 15 €

2008   ITALIE, Toscane, Vernaccia di San Gimignano, Guicciardini Strozzi 12 € 2008   ESPAGNE, Catalogne, Priorat DOQ, "Humilitat" 15 €

2008   SUISSE, Valais, Christophe Abbet, "Arvine" 18 € 2008   AUSTRALIE, Barossa Valley, Torbreck, "Woodcutters", Syrah 21 €

2008   AUSTRALIE, Barossa Valley, Torbreck, "Woodcutters-Semillon" 18 € 2007   ESPAGNE, Toro, Pintia SA 35 €

           

    Les vins blancs de France  (75 cl)     Les vins rouges de France  (75 cl)

2007   SANCERRE, Francois Cotat, "Les Culs de Beaujeu" 110 € 2006   VACQUEYRAS, Serge Férigoule, "Cuvée de Lopy" 105 €

2006   MONTLOUIS-SUR-LOUIS, Francois Chidaine, "Les Choisilles" 65 € 2005   Vin de Pays de l'Hérault, Xavier Braujou, "Le Pigeonnier" 55 €

2005   COLLIOURE, Philippe Gard, "Follio" 70 € 2004   COTES DU ROUSSILLON, Domaine Gauby, "Vieilles Vignes" 125 €

2005   CHATEAUNEUF DU PAPE, Eric Texier 110 € 2004   COTE ROTIE, Yves Cuilleron, "Madinière" 135 €

2004   SAINT JOSEPH, Francois Villard, "Mairlant" 70 € 2004   CHATEAUNEUF DU PAPE, Domaine de Marcoux 190 €

2004   PALETTE, Jean Luc Poinsot 75 € 2004   CORNAS, Michel Tardieu 205 €

2004   SAUMUR, Romain Guiberteau, "Brézé" 100 € 2003   CHINON, Philippe Alliet, "Coteau de Noiré" 60 €

2004   ALSACE GRAND CRU, André Ostertag, "Muenchberg", A 360 P 120 € 2003   SAINT JOSEPH, Domaine Bernard Gripa 75 €

2004   CONDRIEU, Domaine Georges Vernay, "Coteau de Vernon" 210 € 1998   BANDOL, Domaine de Terrebrune 170 €

1995   COTEAUX DU LANGUEDOC, Marlène Soria, "Oro" 170 € 1995   COTEAUX DU LANGUEDOC, Marlène Soria, "Clos des Cistes" 280 €

    Les vins blancs à travers le monde  (75 cl)     Les vins rouges à travers le monde  (75 cl)

2009   NOUVELLE ZELANDE, Malborough, Kim Crawford 65 € NM   CHILI, Valdivieso, "Caballo Loco N°11" 145 €

2009   ESPAGNE, Galice, Valdeorras, Rafael Palacios, "Louro Do Bolo" 70 € 2009   SUISSE, Valais, Christophe Abbet, "Humagne Noir" 135 €

2009   SUISSE, Valais, Christophe Abbet, "Arvine" 100 € 2009   NOUVELLE ZELANDE, Martinborough, Martinborough Vineyards 195 €

2009   AUTRICHE, Kamptal DAC, Schloss Gobelsburg, "Lamm-Gruner Veltliner" 145 € 2008   MAROC, Alain Graillot et Domaines Ouled Thaleb, "Tandem-Syrah" 50 €

2009   AUTRICHE, Wachau Smaragd, FX Pichler, "Kellerberg-Riesling" 280 € 2008   AFRIQUE DU SUD, Simonsberg, Kanonkop, "Pinotage" 115 €

2009   ESPAGNE, Catalogne, Priorat, Terroir Al Limit, "Pedra de Guix" 305 € 2008   USA, Californie, Rockpile, Seghesio, "Zinfandel" 175 €

2008   AUSTRALIE, Barossa Valley, Torbreck, "Woodcutters-Sémillon" 90 € 2007   ESPAGNE, Catalogne, Priorat DOC, Clos Mogador, "Manyetes" 230 €

2008   HONGRIE, Tokaji, Demeter Zoltan, "Oszhegy-Sarga Muskotaly" 170 € 2007   PORTUGAL, Douro, Niepoort, "Charme" 240 €

2008   USA, Californie, Santa Cruz Moutains, Ridge, "Chardonnay" 170 € 2007   ITALIE, Piémont, Sottimano, Barbaresco, "Pajoré" 260 €

2008   ALLEMAGNE, Mosel Kabinett Trocken, Von Kesselstatt, "Kaseler" 75 € 2003   AUTRICHE, Burgenland, Weingut Pittnauer, "Alte Reben-Sankt Laurent" 145 €

2008   ALLEMAGNE, Rheingau, Georg Breuer,"Berg Schlossberg-Riesling" 240 € 2001   AUSTRALIE, Barossa Valley, Jasper Hill, "Georgia's Paddock-Syrah" 180 €