![Gateau aux Pommes et pignons Gateau aux Pommes et pignons](http://media.paperblog.fr/i/512/5129649/gateau-pommes-pignons-L-nk4yAm.jpeg)
Et voila un gâteau qui à été bien apprécié au sein de ma ptite famille, parfait quand il fait triste dehors et que l'on a envie de se faire un petit plaisir !
Ingrédients :
- 180g de farine
- 1 cc de levure chimique
- 150g de cassonade
- 1 cc de cannelle en poudre ( j'ai mis de la vanille et du rhum !!!!)
- 3 gros oeufs
- 150g de beurre
- 4 pommes (plus si vous le souhaitez )
- 120g de pignon de pin
- sucre glace pour la déco
Rincez et videz les pommes , faites de fines lamelles.
Battez légèrement les oeufs
faites fondre le beurre
Mélangez la farine avec la levure , ajoutez la cassonade puis les oeufs et le beurre fondu.Le mélange doit être homogène .
Ajoutez le 3/4 des pommes et la moitié des pignons , soyez délicat ...
![Gateau aux Pommes et pignons Gateau aux Pommes et pignons](http://media.paperblog.fr/i/512/5129649/gateau-pommes-pignons-L-NeXgjj.jpeg)
Enfournez pour 1h environ, vérifiez avec la pointe d'un couteau la cuisson.
Laissez refroidir , démoulez et saupoudrez de sucre glace avent de servir !
![Gateau aux Pommes et pignons Gateau aux Pommes et pignons](http://media.paperblog.fr/i/512/5129649/gateau-pommes-pignons-L-IA4_3t.jpeg)
Mon gâteau parait bien foncé mais le sucre que j'ai utilisé était très brun...le votre sera certainement plus pâle !