Sachez que l’on peut également cuisiner les cèpes à la plancha, pour conserver au maximum les saveurs de l’aliment et que les associations de saveurs sont les bienvenues sur nos plaques de fonte émaillée !
Ingrédients:
- 300 gr de cèpes frais
- 4 pommes de terres
- De l’ail et du persil
- Du sel et du poivre
Préparation:
1/ Faites chauffer votre plancha
2/ Laver et éplucher les pommes de terre. Lavez également les cèpes.
3/ Détaillez les cèpes et les pommes de terre en petit carrés.
4/ Huilez votre plancha et déposez les ingrédients. Laissez rissoler de 15 à 20 minutes, en remuant régulièrement.
5/ Vers la mi-cuisson, ajoutez l’ail et le persil et assaisonnez à votre convenance.
Cet accompagnement s’associe parfaitement bien avec une pièce de viande rouge.
Bon appétit !