On mange quoi demain ? Les champignons façon macarons

Amuse-bouche

LES CHAMPIGNONS FACON MACARONS

Ingrédients pour 6 personnes

12 champignons de Paris (moyens)

100 G de ricotta

100 G de jambon blanc

100 G de roquette

Huile d’olive

Sel et poivre

. Epluchez les champignons et enlevez les pieds. Vous gardez que le chapeau en entier.

Mixez ensemble la ricotta, le jambon, la roquette.

. Rajoutez un filet d’huile d’olive, le sel et le poivre.

Fourrez chaque champignon de la préparation précédente et en mettre un sur l’autre pour former un macaron.

. Piquez avec un pic en bambou pour les maintenir.

Idée de Joëlle : Je coupe un peu le dessous-du champignon du bas pour les tenir droits.

Bon appétit et à bientôt