Il y a un an, nous présentions la tendance de l’aromatisation spéculoos dans l’agro-alimentaire (Cf. Speculoos, le parfum à la mode), aujourd’hui nous ne pouvons que confirmer cette tendance en ajoutant à la liste des produits déjà convertis au Spéculoos celle des nouveaux produits qui s’y sont intéressés courant 2011.
- Sainte Lucie : Spéculoos concassé, aide culinaire patisserie élaboré en partenariat avec le Belge Vermerein
- Concept Fruit : Douceur de Marron au Spéculoos. Cette crème de marron a permis avec les autres innovations de multiplier par 3 le chiffre d’affaires de la PME pour cette année.
- Paturages (MDD Intermarché) : Tiramisu au Speculoos, réalise 3,6 millions d’euros de chiffre d’affaires à l’année
- Mamie Nova : Pot de Crème au Spéculoos
- Danette : Crème dessert Spéculoos. Elle a été élu par les consommateurs parmi les 3 références régionales, devançant Caramel Salé et Nougat/miel. Elle se situe aujourd’hui comme la première innovation de 2011.
- La Laitière : Pot de Crème au Spéculoos que devrait sortir les groupes Lactalis/Nestlé pour janvier 2012.
- Senoble lui a décidé d’abandonner son projet de yaourt au Spéculoos.