Le sexe et la nourriture ont toujours fait bon ménage. Les points communs sont nombreux et si l’on peut dire interactifs. La terminologie, les mots utilisés sont souvent les mêmes et les deux font appel aux mêmes sens, sensations et sentiments. Chaleur, douceur, saveurs, parfums, senteurs, les gestes, le palais, tout se rejoint dans la notion de plaisir.
Longtemps les chefs sont restés dans leurs cuisines et ne venaient pas parader devant les clients, cette activité étant plutôt réservée au directeur de l’établissement dont Claude Terrail de La Tour d’Argent fut la caricature extrême. Aujourd’hui, les chefs sont partout ! Dans les livres, dans les salons, les colloques, les avions, les bateaux, à la télévision, à la radio et parfois même dans les cuisines. On les voit, on les connaît, on les reconnaît. Le succès parfois démesuré des choses de la gastronomie les a transformés en démiurge de nos plaisirs. Ils fascinent, énervent, excitent, plaisent et il était donc temps de mettre un peu d’ordre dans tout cela et d’aller au bout de nos fantasmes. Ils nous donnent du plaisir en nous nourrissant et en satisfaisant certains de nos appétits mais sont-ils pour autant « sexy » ? La question se devait d’être posée. Elle le fut… enfin.
Gourmets&Co a posé cette question métaphysique, plus physique que méta d’ailleurs, à 20 journalistes, femmes jusqu’au bout des ongles, connaissant bien le sujet et les chefs. La question était simple : « Quel est pour vous le chef le plus sexy ? ». En précisant bien « sexy », pas charmant, sympathique, doué, etc. Nous avons limité à Paris le premier round de ce vote quitte à aller plus loin l’année prochaine. Par contre, le choix était libre, sans liste préalable, étoilés ou pas, grands restaurants ou petits bistrots. Chaque journaliste a envoyé trois noms classés par ordre de préférence. Les votantes étaient très diversifiées tant par leurs âges que par leurs styles et leurs goûts. Aucune des journalistes n’a connu le vote de ses consoeurs. À l’issue du premier tour, deux noms étaient premiers ex-aequo, et trois noms étaient ex-aequo pour la deuxième place. Nous avons donc organisé un deuxième tour sur ces cinq noms pour les départager.
Le Chef le plus sexy de l’année est, and the winner is :
1 - ALAIN PASSARD, du restaurant L’Arpège (75007)
2 – Yannick Alléno, du restaurant Le Meurice (75001)
3 – Jean-Pierre Vigato, du restaurant Apicius (75008)
4 – Guy Martin, du restaurant Le Grand Véfour (75001)
5 – Pierre Jancou, du restaurant Vivant (75010)
Viennent ensuite :
6 – Jean-Francois Rouquette, du restaurant Le Pur’ de l’hôtel Hyatt Vendôme (75002)
7 – Inaki Aizpitarte, du restaurant Le Chateaubriand (75011)
8 – Peter Nilsson, du restaurant La Gazzetta (75012)
Ont également été cité :
Gilles Epié – Grégory Marchand – Dominique Bouchet – Thierry Breton – Yarriv Berrebi – Sven Chartier – William Ledeuil – Guy Savoy – Paul Minchelli – Sylvain Sendra – Christopher Hache – Christophe Hay – Alain Pégouret – Jérôme Banctel – Pierre Gagnaire – Gaël Orieux – Jean-Luc Lefrançois – Vittorio Beltramelli – Stéphane Pitré – Philippe Kratz – Christian Etchebest – Christophe Pelé – Ignazio Messina – Thierry Marx.
Margaret Kemp – Agnès Lascève – Hélène Huret – Corinne Vilder – Blandine Vié –
Carole Hesse – Gaëlle Stauton – Elisabeth Scotto – Ysabel Castela – Cécile Nocq –
Isabelle Spiri – Emma Hayes – Valérie Viallet-Faust – Frédérique de Granvilliers – Marie Leteuré – Josseline Rigot – Karine Valentin – Betty Marais – Dominique Nolin – Frédérique Hermine.