Mères et filles

Le nom m’avait interpellée. “Il doit y avoir un concept sympathique derrière tout ça” je me suis dit. Bingo ! Chez Mères et filles, les mamans et leurs fifilles se font photographier et sont exposées sur les murs.

L’idée, trouvée par Flavie et Mélodie, les deux sœurs qui vous accueillent, est très bonne. Cela donne tout de suite un côté chaleureux au restaurant, très convivial, et c’est amusant de voir Flavie dégainer son appareil photo en fin de repas pour immortaliser le sourire complice entre une mère et sa fille. (private parenthèse : maman on y va quand tu veux).

Nous sommes au cœur du Marais, dans le vieux Paris. Chez Mères et Filles le plafond est assez bas, les murs sont faits de pierres apparentes, et on ne capte pas. Rien à faire, j’ai beau me mettre près des fenêtres, je n’ai pas de réseau. Eh bien j’ai adoré, comme une impression d’être hors du temps, concentrée sur une seule chose : mon déjeuner.

Pour le quartier, le prix de la formule m’épate : 12,90 € seulement entrée plat ou plat dessert. Travail oblige, nous nous devons de goûter aussi le dessert, ce sera donc la formule complète.

Velouté du jour, nems revisités, mont d’Or au four à partager, tarte fine au chèvre frais, salade de cœurs d’artichauts, toutes ces entrées nous tentent bien. Dur dur de faire un choix. Flavie étant débordée, car seule en salle, nous avons un petit répit. Finalement nous optons pour le poireau vinaigrette et son œuf mollet et pour le tartare de crabe et avocat.

Les poireaux sont servis tièdes comme la tradition bistrotière l’exige mais dommage, mon œuf mollet est presque trop cuit. Mon ami déguste son tartare avec appétit, monté à l’emporte-pièce il est caché sous de petites pousses de salade bien assaisonnée.

Une odeur que j’ai reconnu immédiatement à mon entrée du restaurant titille mes narines, un pot-au-feu est en train de mijoter. Je suis certaine de commander ça quand je lis sur l’ardoise au mur foie de veau au balsamique. Dilemme. Je suis addict au foie de veau. Je tranche et méprise le pot-au-feu qui a pourtant l’air fort bon à la table voisine.

C’est une belle tranche de foie qui m’est apportée. Elle est bien saisie au dessus, tendre à cœur et le vinaigre balsamique l’a presque caramélisée.  La purée maison est l’accompagnement rêvé. En face de moi on se régale d’un wok bœuf légumes. La viande est fondante, contraste agréable avec les légumes croquants.

Une belle carte des vins ravira les connaisseurs chez Mères et Filles. Plusieurs références de Bordeaux de 26 € à 69 €. La Loire est présente avec un Chinon domaine Lambert, le Jura avec un domaine des Arbois 2003, plusieurs Bourgogne dont un Saint-Véran 2007 et bonne idée : quelques propositions de vin au verre et au pichet.

En dessert : tiramisu bien régressif au Nutella pour Hanin, cheesecake aux fruits rouges pour moi. Très bel appareil mais les fruits rouges viennent le dénaturer. Je suis une puriste en terme de cheesecake, je ne l’aime que nature, brut.

Une belle découverte, presque cachée dans cette rue Saint-Paul. Levez les yeux en arrivant, la maison dévoile une jolie petite tourelle. A découvrir bientôt chez Mères et Filles : une table d’hôtes after work vous proposera de vous retrouver après le travail pour partager une planche gourmande de charcuterie et de fromages haut de gamme. Une bien jolie pépite que ce Mères et Filles !

Mères et Filles. 8 rue Saint-Paul. 75004. Ouvert tous les jours sauf dimanche. Tél : 01 48 04 75 89. Métro Saint-Paul. Formules déjeuner 12,90 € et 15,90 €.